Bezoek onze andere websites

Zo gemaakt !

IN WOORD EN BEELD

Over al die creatieve dingen die ons leven uitdagend maken.

26
Ons Kookboek

Ben je creatief met voeding? Dan mag deze vernieuwde versie niet ontbreken in je keuken! Ons Kookboek®, de kookbijbel van Vlaanderen is vernieuwd!

Met 1.892 recepten blijft Ons Kookboek® de kookbijbel van Vlaanderen. Het is een degelijk basiskookboek voor de beginnende kok en de doorgewinterde foodie.

In de nieuwe editie vind je nieuwe producten, tendensen en kooktechnieken terug. We fristen alle recepten op en voegden heel wat nieuwe recepten toe. Producten van eigen bodem en streekrecepten kregen een belangrijke plaats. En, dankzij de duidelijke en gebruiksvriendelijke structuur vind je vlot wat je zoekt.

Alvast een heerlijk recept om uit te proberen: Asperges op z'n Vlaams

                           

Dit heb je nodig

2 bussels witte asperges (1 kg), 1/2 bosje peterselie, 150 g boter, 4 eieren, peper, zout, nootmuskaat.

Zo maak je ze

  • Kook de eieren in 10 minuten hard en laat ze afkoelen in koud water.
  • Schil de asperges met een dunschiller van de kop naar de voet en breek de uiteindes af. Kook de asperges 10-15 minuten in licht gezouten water gaar (afhankelijk van de grootte en de dikte). Laat uitlekken.

  • Prak de eieren fijn met een vork.

  • Hak de peterselie fijn.

  • Smelt de boter zachtjes en schep er het schuim af. Giet de boter voorzichtig over in een kommetje, zodat de melkresten achter blijven.

  • Meng de eieren en de peterselie met de geklaarde boter en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

  • Leg 5 asperges naast elkaar per bord en leg er net onder de puntjes overlangs een brede strook van het eimengsel over.

Meer recepten vind je in Ons Kookboek®

Foto's: Studio Wauters

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in:

Welkom

Speciaal voor jou brengen we inspiratie, informatie en tips om zelf creatief aan de slag te gaan. We zoeken graag een oplossing voor je creatieve vragen en zijn heel blij met creatieve suggesties

 

Zin om samen met anderen creatief te zijn? Kijk voor een KVLV-cursus in je buurt op www.kvlv.be

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zoeken

KVLV-Vrouwen met vaart - Gebruiksverklaring