19

Lunch met een kommetje vol power

Een gezonde lunch geeft je energie. Met deze Buddha bowl boordevol lokaal lekkers kun je er weer tegen aan!

 

Per bowl

  • een handvol gemengde sla
  • 1 grote aardappel in de schil gekookt en in partjes gesneden
  • 100 g gegrilde kipfilet
  • 1 kleine stengel bleekselder in boogjes gesneden
  • 1 geraspte wortel
  • ½ kleine rode biet gekookt en in blokjes gesneden
  • 1 blad savooikool in reepjes gesneden en gewokt in een weinig arachide-olie
  • ½ appel in schijfjes
  • een handvol walnoten
  • 1 eetlepel yoghurtdressing*

 

*Yoghurtdressing

Meng 4 eetlepels yoghurt met 1 eetlepel mayonaise, 1 theelepel gehakte peterselie, 1 theelepel gehakte bieslook, 1 pijpajuintje fijngesnipperd, peper en zout

 

Copyright foto www.studiowauters.com

 

Posted in: Recepten, Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: