26

Semifreddo is een typisch Italiaans nagerecht. Het betekent 'half bevroren ijs' en is eigenlijk een soort mousse die je bevriest. Voor deze luxe ijstaart heb je dus geen ijsmachine nodig!

Al aan het likkebaarden? Vanaf januari 2019 kun je deze en andere Italiaanse lekkernijen leren bereiden in de workshop 'Italiaanse favorieten'. Neem regelmatig een kijkje op www.kvlv.be/activiteiten en ontdek waar je deze activiteit kunt volgen bij een KVLV-groep in je buurt.

 

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 200 g fijne suiker
  • 250 g frambozen
  • 50 g pistachenootjes
  • 600 ml room

 

Klop de eieren met de suiker - in een glazen kom boven een kookpot met zacht kokend water - tot je een dikke massa krijgt. Haal de kom van de pot en blijf verder roeren tot het mengsel is afgekoeld. Klop de room stijf en meng onder de eieren. Meng er ook de helft van de frambozen en de helft van de pistachenootjes onder.

Bekleed een cakeblik met huishoudfolie en stort het mengsel er in. Strijk de bovenkant plat met een mes. Zet minstens 2 uur in de diepvries.

Stort op een platte schaal of bord, haal de folie weg en versier met de overige frambozen en pistachenootjes.

 

Copyright foto: Shutterstock

 

Posted in: Recepten, Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: