21

Proef van deze heerlijke taart met speltspaghetti, spekblokjes en zongedroogde tomaatjes.

 

Ingrediënten voor 8 personen

  • 240 g speltspaghetti
  • olijfolie
  • 1 ui
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels room
  • 1/2 eetlepel kerriepoeder
  • enkele druppels tabasco
  • 200 g geraspte belegen kaas
  • 2 knoflookteentjes
  • 100 g spekblokjes
  • 50 g zongedroogde tomaatjes
  • peper
  • zout

 

Bereidingswijze

Kook de speltspaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking. Klop de eieren los met de room, het kerriepoeder en enkele druppels tabasco. Meng er de kaas onder en kruid met peper en zout.
Snipper de ui fijn en pers de look. Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Bak de spekblokjes aan in wat olie. Voeg de ui toe en laat zachtjes fruiten zonder te kleuren. Voeg de look en tomaatjes toe en laat even mee fruiten. Voeg de speltspaghetti toe, haal van het vuur en meng er het ei-kaasmengsel onder. Doe in een ingevette ovenschotel of taartvorm, strijk de bovenkant glad en druk aan. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C tot het eimengsel gestold is en de taart mooi bruin is. Snijd in punten en serveer met een frisse salade.

 

 

Copyright foto www.studiowauters.com

 

Posted in: Recepten, Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: