20

Ze worden wel eens de Spaanse donuts genoemd. Ontdek hier het recept voor deze krokante lekkernij.

Ingrediënten

  • 2 dl water
  • 125 g bloem
  • 0,5 dl olie of 60 g boter
  • een snuifje zout
  • 60 g griessuiker
  • 4 eieren
  • 6 eetlepels poedersuiker
  • 2 l arachideolie om te frituren

 

Breng het water met de olie, het zout en de suiker aan de kook. Doe er de bloem bij en draai het vuur lager (matig vuur). Blijf met een houten lepel roeren tot zich een gladde deegbal vormt. Laat deze al roerend nog even uitdrogen. Doe het deeg in een mengkom en roer er de eieren één voor één onder. Schep het deeg in een spuitzak met getande spuitmond en spuit het in korte lengtes (5 cm) in hete frituurolie van 190 °C. Vul het frituurmandje slechts voor de helft met deeg, want het volume verdubbelt. Frituur de churros enkele minuten en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer met poedersuiker.

 

Meer recepten vind je in de KVLV-uitgave ‘Streetfood’.


Copyright foto www.studiowauters.com

 

Posted in: Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: