11

Een heerlijk, eenvoudig gerecht: aardappelrondjes met spek en kaas.

 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 900 g gekookte bloemige aardappelen
  • 200 g Chimaykaas
  • 150 g spekblokjes
  • 4 eetlepels bloem
  • nootmuskaat
  • zout en peper
  • 3 eetlepels arachideolie

 

Bereidingswijze
Bak het spek krokant in de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Warm de aardappelen op in de microgolf en pureer. Rasp de kaas. Zorg dat de kaas goed gekoeld is, dit vergemakkelijkt het raspen. Meng de kaas en het spek onder de puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Vorm met de hand rondjes van 5 cm Ø en 2 cm dik. Haal ze door de bloem. Verwarm de olie in een pan en bak de aardappelrondjes langs beide kanten goudgeel in de olie. Lekker als bijgerecht bij warme of koude groenten, samen met gebakken vlees of vis.

 

 

Copyright foto www.studiowauters.com

 

Posted in: Recepten, Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: