13

Lekkere spirelli met kaasgehaktballetjes.

 

voor 4 personen

  • 500 g gemengd gehakt
  • 1 zoete ui
  • 1 knoflookteentje
  • 50 g paneermeel
  • 1 ei
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel zachte mosterd
  • 1 eetlepel ketchup
  • boter
  • olijfolie
  • 500 g spirelli
  • peper, zout

voor de saus

  • 1 ui
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 zoete puntpaprika
  • 1 klein blikje geconcentreerde tomatenpuree
  • 800 g gezeefde tomaten
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 2 eetlepels fijngesneden basilicum
  • 2 eetlepels fijngesneden platte peterselie
  • peper, zout
  • olijfolie

 

Snipper de zoete ui en knoflook fijn en stoof glazig in wat olie. Meng het gehakt met de ui, look, ei, paneermeel, kaas, mosterd, ketchup, peper en zout. Rol er kleine balletjes van en bak ze rondom bruin in wat boter en olie.

Snipper voor de saus de ui, look en paprika fijn en fruit aan in wat olie. Voeg de tomatenpuree toe en laat meebakken. Voeg de tomaten en suiker toe en kruid met peper en zout.

Voeg de gehaktballetjes toe en laat 20 minuten sudderen. Werk af met de peterselie en basilicum.

Kook de spirelli volgens de instructies op de verpakking en serveer met de gehaktballetjes en saus.

 

 

  • Meer recepten vind je in de KVLV-uitgave 'Smakelijk'.

 

Copyright foto www.studiowauters.com

 

 

Posted in: Recepten, Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: