01

Een Oosters wokgerecht om van te smullen.

 

voor 4 personen

  • 600 g kipfilet
  • 200 g kerstomaten
  • 140 g ananasblokjes (vers of uit blik)
  • 200 g Chinese kool
  • 2 stengels citroengras
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 4 dl kokosmelk
  • 1 eetlepel rietsuiker
  • 3 eetlepels vissaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • verse koriander

Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Snijd de Chinese kool in zeer fijne reepjes. Verwijder de uiteinden van het citroengras en snijd fijn. Verhit de olie in de wok, voeg de currypasta toe en laat even bakken. Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel doorkoken. Voeg het citroengras, de suiker, vissaus en het limoensap toe. Voeg de kip, Chinese kool en ananas toe en laat het geheel 5 minuten koken. Voeg de tomaten toe en laat ze even doorwarmen. Strooi als laatste de korianderblaadjes erover en serveer met rijst.

 

 

Copyright foto www.studiowauters.com

 

Posted in: Recepten, Culinair
 

Reacties

Vul je gegevens in voor je een reactie plaatst.

Geef je reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

CAPTCHA image
Geef bovenstaande code in: